bouteille2018

 

 

Créée par six passionnés de leur terroir au terme de plusieurs années de recherche la S.A.S Apple des Cimes a pour ambition de valoriser les produits de montagne, des Hautes-Alpes en particulier, dans le cadre d'un modèle agricole respectueux des diversités de notre patrimoine agro-alimentaire.

Cette démarche passe par un repérage des produits alimentaires et des modalités de production liés à notre territoire puis dans un deuxième temps par la réalisation de modèles d'économie de production.

Les produits que nous vous proposons sont élaborés uniquement à base de pommes issues de plantations d'altitude. Cette spécificité est essentielle pour assurer l'équilibre gustatif de ces liquoreux, inspirés des Cidres de glace canadiens.

Du verger jusqu’à la mise en bouteille toutes les étapes de cette sublimation de la pomme sont effectuées sur le territoire.
Les productions de Apple des Cimes bénéficient d'ailleurs de la marque territoriale HAUTES ALPES… Naturellement®qui vous garantit que nos fruits sont récoltés et transformés dans les Hautes-Alpes

Axé pour l'instant sur des pistes de valorisation de notre patrimoine pommicole ce travail va s'élargir à d'autres variétés fruitières, aux cépages endémiques du vignoble alpin et, à terme, à toute production cultivée comme sauvage qui nous semble receler un potentiel gastronomique inexploité.

 

 

Apple des Cimes Imagine et produit dans les Hautes-Alpes

 

 

 

 

Vente au domaine

panneau

Juillet 2018  : dégustation et vente directe au Domaine viticole du Petit Août ( Z.A des Graves, 05190 Théüs ).
L'occasion de découvrir les vins typiques du domaine ainsi que la nouvelle cuvée de Apple des Cimes, Givre & Coing qui allie subtilement deux variétés de pommes et le coing sauvage.

Ouverture du mardi au vendredi de 14h à 18h.
Contacts : 06 88 70 84 22 et 06 30 67 16 80

 

 

Les rendez-vous de Juillet

Retrouvez-nous

Les lundis 16, 23 et 30 juillet

A Serres, dans l'ambiance festive du pot d'accueil venez déguster nos produits !

de 17h30 à 19h30

Devant l'Office de Tourisme, Place du Lac, 05700 Serres.

Pots accueil Serres

 

Mardi 17 juillet

Marché nocture de Prunières de 19 à 22h

 marche prunieres 2018

 

Samedi 21 juillet

Marché nocture de St Abdon - Tallard - de 18h à 22h


Tallard juillet2018

 

 

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