Un nouveau look et une nouvelle recette pour la cuvée 2019 de Givre & Coing

Élaborée à base d'un assemblage de pommes Reinette, Golden, Granny Smith et diverses variétés anciennes issues du verger de Gap Charance ( Hautes-Alpes) et de 20% de coings

 

 

 

Alpes & Midi
L'hebdomadaire des Hautes-Alpes et de la vallée de l'Ubaye

L’aventure débute en 2010 ! Il aura fallu 4 ans pour mettre au point le process et en 2014 Apple des Cimes nait à La Roche des Arnaud. Depuis le fruit de cette expérimentation amicale et collective a grandi, a su convaincre et se tailler une place de choix, jusque sur les tables étoilées d’Annecy, de Megève ou de Cassis… La Pomme Givrée s’est également vue, et ce pour la 2ème année consécutive, primée par les professionnels !... Découverte des 4 cuvées d’Apple des Cimes…

 

Alpes&Midi Publié le 26 Mars 2020Publié le 26 Mars 2020

 

Radio Alpes1 - Salon de l'agriculture 2020

Succombez à la fraîcheur de l’Apple des Cimes ! Philippe Rostain nous en parle

Créée par des passionnés de leur terroir, l'entreprise Apple des Cimes à la Roche-des-Arnauds, a pour ambition de valoriser les produits de montagne et des Hautes-Alpes en particulier, dans le cadre d’un modèle agricole respectueux des diversités du patrimoine agro-alimentaire.... lire la suite

 

 

 

Ne pouvant participer au concours général du Salon de l'agriculture faute de catégorie pour leur type de produit trés rare en France, la société Apple des Cimes présentait ces derniers jours son produit phare, la Pomme givrée, au concours de la 25^e édition des Vinalies Internationales à Paris. ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Dauphiné libéré - Votre région - La Roche des Arnauds - 18 mars 2019

 

 

Des nouveautés à poser sur les tables de fêtes
Pour Noël, misez sur l’originalité avec ces perles dénichées au Salon gastronomique de Lyon, organisé par Le Progrès.
Jusqu’à ce soir à Eurexpo. Voici quelques idées, mais il y en a d’autres…lire la suite

(source : journal Le Progrès - 02/12/2018)